Kanibal z Rotenburga to thriller psychologiczny oparty na autentycznej sprawie niemieckiego kanibala Armina Meiwesa, który śledzi obsesję młodej badaczki próbującej pojąć, jak mogło dojść do dobrowolnego aktu morderstwa i kanibalizmu między dwoma mężczyznami.

Młoda Amerykanka Katie Armstrong (Keri Russell) przyjeżdża do Niemiec, by napisać pracę magisterską poświęconą głośnej sprawie kryminalnej. Jej bohaterem jest Oliver Hartwin (Thomas Kretschmann) — samotny mężczyzna z Rotenburga, który w internecie zamieścił ogłoszenie z poszukiwaniem dobrowolnej ofiary gotowej zostać zjedzoną żywcem w imię tego, co sam nazywa "miłosnym poświęceniem". Na jego apel odpowiada Simon Grombek (Thomas Huber), młody homoseksualista dźwigający poczucie winy po samobójczej śmierci matki. Między dwoma mężczyznami dochodzi do spotkania, które kończy się morderstwem i kanibalizmem — wszystko nagrane na taśmie wideo.

Zobacz recenzje filmu „Kanibal z Rotenburga" na YouTube

Katie, zagłębiając się w dokumenty i zeznania, coraz bardziej obsesyjnie próbuje zrozumieć, co pchnęło ofiarę do dobrowolnego poddania się śmierci, a kata — do skonsumowania drugiego człowieka. Rekonstruując tę mroczną relację krok po kroku, sama zaczyna tracić dystans badaczki.