Przepisy: kokosanki

Niesamowite, że kaszę jaglaną wystarczy bardzo delikatnie posłodzić, aby stała się przepysznym deserem. Dzisiaj przedstawiam Wam jaglankę w czekoladowej polewie i otoczoną kokosem, bo któż nie uwielbia kokosanek?! W dodatku te nie zawierają glutenu, są niskosłodzone, mają mnóstwo witamin i minerałów i nie wymagają od Was robienia ciasta i wypiekania, wystarczy jedynie ugotować kaszę. Przepis idealny!

Składniki:
0,75 szkl. kaszy jaglanej
1,5 szkl. mleka roślinnego
0,5 szkl. mielonych orzechów np. włoskich
1 łyżka cukru waniliowego
szczypta kurkumy
czekolada gorzka
wiórki kokosowe

Przygotowanie:
Kaszę płuczemy w zimnej wodzie, wrzucamy na wrzące mleko sojowe i gotujemy z dodatkiem cukru i kurkumy. Po ugotowaniu dodajemy mielone orzechy i garnek z kaszą obwijamy ręcznikiem i wkładamy w kołdrę albo koc. Dzięki temu kasza będzie lepsza w modelowaniu jej w upragnione kształty. Po minimum dwóch godzinach kaszę wykładamy na formę, formujemy blat o wysokości ok. 1cm, po czym wykrawamy z niego małe prostokąty albo co tam Wam do głowy przyszło, które maczamy w czekoladzie i obtaczamy w wiórkach kokosowych. Polecam powstrzymać swoje żądze i zachłanność i pozwolić kokosankom ostygnąć i przegryźć się, a wtedy będą smakować najlepiej. Smacznego!