Piątek, 13.12.2013 11:54
Przepisy: pasztet z selera
Vegestrefa mery-vine
Tego jeszcze na Queer.pl nie było! Lubicie gotować? Zapraszamy do naszego kuchennego cyklu. Dziś przedstawiamy mery-vine i jej przepisy: tym razem pasztet z selera. Zapraszamy Was do dzielenia się z nami Waszymi ulubionymi - sprawdzonymi przepisami!
Oto potrawa z cyklu "zgadnij ciociu, z jakiego to mięsa?". Ciocia się głowi i wymienia kolejne gatunki, a my radośnie krzyczymy "w tym nie ma ani grama mięsa!". Taki właśnie jest ten pieczony pasztet - może mylić się naszym gościom z mięsną potrawą, a ich zdziwienie i zachwyt nie mają końca, gdy informujemy ich, że to pyszne to po prostu seler!
Składniki:
1 duży seler korzeniowy
1 cebula
2 ząbki czosnku
2-3 jajka
1/2 szkl. bułki tartej
majeranek
sól, pieprz
Przygotowanie:
Seler dokładnie obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę i czosnek drobno siekamy. Warzywa przekładamy do garnka, zalewamy szklanką wrzątku i dusimy ok. 15-20 min. W razie potrzeby odlewamy nadmiar wody. Odstawiamy warzywa do ostygnięcia. Następnie selera, cebulę i czosnek mieszamy z bułką tartą, żółtkami, pianą z ubitych białek oraz z przyprawami. Masę przekładamy do aluminiowej foremki do pieczenia lub do keksówki natłuszczonej olejem. Pasztet pieczemy przez ok. godzinę lub do momentu zrumienienia w 180 stopniach.
Składniki:
1 duży seler korzeniowy
1 cebula
2 ząbki czosnku
2-3 jajka
1/2 szkl. bułki tartej
majeranek
sól, pieprz
Przygotowanie:
Seler dokładnie obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę i czosnek drobno siekamy. Warzywa przekładamy do garnka, zalewamy szklanką wrzątku i dusimy ok. 15-20 min. W razie potrzeby odlewamy nadmiar wody. Odstawiamy warzywa do ostygnięcia. Następnie selera, cebulę i czosnek mieszamy z bułką tartą, żółtkami, pianą z ubitych białek oraz z przyprawami. Masę przekładamy do aluminiowej foremki do pieczenia lub do keksówki natłuszczonej olejem. Pasztet pieczemy przez ok. godzinę lub do momentu zrumienienia w 180 stopniach.
Inne tematy
Dobrym zamiennikiem mogą być otręby :) Ewentualnie kasza manna, płatki owsiane lub jęczmienne :)
Dziękuję ;-)
Dobrym zamiennikiem mogą być otręby :) Ewentualnie kasza manna, płatki owsiane lub jęczmienne :)