Przepisy: Owsiana granola

Przepraszam wszystkich kuchennych czytelników i czytelniczki, że tak długo mnie nie było. Niestety dorwała mnie deprecha i w sumie to dalej trzyma, ale liczę na to, że już zbiera się do wyjścia. Deprecha nie lubi zdrowego odżywiania, uwielbia śmieciowe żarcie, którym niestety w chwilach załamania lubiłam się karmić. Pora wrócić do zdrowego jedzonka i dostarczyć sobie przede wszystkim witamin z grupy B, żelaza i magnezu. A w tym może, tak mi, jak i wszystkim innym smutasom, pomóc dzisiejszy przepis.

Wszyscy wiemy, iż potocznie sądzi się, że musli jest zdrowe. I to prawda, ale czy jedząc to kupne warto razem z błonnikiem, witaminami i licznymi związkami mineralnymi faszerować się syropem glukozowo-fruktozowym, utwardzonymi tłuszczami, emulgatorami i aromatami? Odpowiedź jest prosta, tym bardziej, że przygotowanie tej pożywnej, chrupiącej granoli to zaledwie kilkanaście minut!

Składniki:
4 szkl. płatków owsianych
2/3 szkl. wiórek kokosowych
3/4 szkl. siekanych migdałów/orzechów
1/2 szkl. suszonej żurawiny/rodzynek
4 łyżki syropu klonowego/syropu z agawy/miodu
1/3 szkl. oleju
1/2 łyżeczki soli

Przygotowanie:
Wszystkie suche składniki łączymy razem w dużym naczyniu. Wybrany syrop czy też miód mieszamy z olejem, aż powstanie gładka, jednolita masa. Taką masą powoli polewamy suche składniki i dokładnie mieszamy, aż się z nimi połączy. Gotową mieszankę przekładamy na blachę lub do formy i wkładamy na 20 minut do piekarnika rozgrzanego do 180ºC. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 140ºC i w tej niższej temperaturze pieczemy granolę jeszcze 40 minut. W czasie pieczenia mieszankę należy przemieszać co najmniej 4-5 razy, szczególnie pod koniec, gdy się rumieni z wierzchu. I granola gotowa! Świetnie smakuje z mlekiem sojowym, ale od mięsożernych nie wymagam za wiele :)