Przepisy: sałatka z tuńczyka z ryżem

Druga odsłona ryby, tym razem autorstwa Julity, ale w moim wykonaniu, bo ktoś zarabiać musi, by sałatki robić mógł ktoś. Swoją drogą niezłe kuriozum, gargantuiczne wręcz (pozdrowienia dla Izy!), ponieważ nie lubię ryb. Poza śledziami. I szprotkami. I tuńczykiem właśnie. Ale, ale! Sałatka jest delikatna, lekka, pyszna i pożywna – i niemal na pewno zawsze mamy pod ręką wszystko, czego do niej potrzebujemy.

Ingrediencje:
– puszka tuńczyka w sosie własnym
– torebka ryżu
– 4-6 jajek
– 3 całe dymki (czyli ze szczypiorem)
– majonez
– pieprz do smaku, bazylia do dekoracji

Co do tuńczyka, to ważne, by był on dobrej jakości, a więc nie najtańsze wióry w puszce, ale ładne kawałki. Koniecznie w wodzie, nie w oleju, bo jest mniej tłusty, co gwarantuje mniejsze wyrzuty sumienia (jeśli w dzisiejszych czasach ktoś jeszcze ma sumienie, oczywiście). Liczbę jajek uzależniamy od ich wielkości, ponieważ naprawdę bycze kurze weźmiemy 4, ale jeśli będą mikro mikre, to użyjemy 6. Dymka z kolei ma być cała: nie samą cebulką bowiem człowiek żyje, a szczypior dodaje aromatu i koloru. Majonezu dajemy tylko tyle, by całość nie była sypka, bo nie chcemy, by przytłoczył wszystko swoim smakiem. Do tego pieprz. Ile wlezie, aż Wam uszami wyjdzie!

Preparacja:
1) Jajka gotujemy na twardo, a ryż do sypkości. Do sypkości! Jak weźmiemy ryż z klejem, zrobi się nam lepiszcze, którym zatkamy sobie usta na wieki.
2) Ryż wysypujemy na talerz i studzimy. Lepiej nie przelewać go zimną wodą celem ostudzenia, bo wtedy wypłukują się wszystkie i tak już niezbyt liczne wartości odżywcze.
3) Dymkę ze szczypiorem i jajka kroimy w kosteczkę.
4) Wszystkie składniki mieszamy, dodając majonez i pieprz do smaku.
5) Po nałożeniu sałatkę warto jeszcze oprószyć świeżo zmielonym pieprzem i udekorować bazylią, która świetnie komponuje się ze smakiem delikatnego tuńczyka.

Smacznego!