Piątek, 22.03.2013 14:56
Piątkowe gotowanie: soczyste steki z...
Veggy i Hunter na tropie!
Tego jeszcze na Queer.pl nie było! Lubicie gotować? Zapraszamy do naszego kuchennego cyklu. Dziś Veggy i Hunter i soczyste steki z... No właśnie, sami zobaczcie :) Zapraszamy Was do dzielenia się z nami Waszymi ulubionymi - sprawdzonymi przepisami!
Chociaż z wyglądu nieco przypominają prawdziwe steki nie są zrobione z mięsa, a z buraczków. Włożone do bento budziły zdziwienie. Jednak co do ich smaku nie można polemizować – jest genialny :) Przekonały nawet niewegetariańskich znajomych, którzy wpadli ostatnio na obiad.
Składniki:
500-600g buraków
1 jajko
1 duża cebula
3-4 łyżki ziaren słonecznika
Buraki obieramy i gotujemy do miękkości. Następnie ścieramy (na dużych oczkach) i łączymy z (drobno posiekaną) podsmażoną cebulką.
Wbijamy jedno jajko. Jeśli nasza masa jest zbyt rzadka i widać, że ciężko będzie uformować kotlety możemy dodać kilka łyżek kaszy manny, namoczonych płatków owsianych, otrąb bądź bułki tartej. Opcji, jak widać, jest wiele – do zagęszczenia nada się też zwykła mąka. Jedną z tych rzeczy każdy z nas na pewno ma w kuchni. Ziarna słonecznika przed dodaniem musimy uprażyć (na suchej patelni, do lekkiego zarumienienia). Przyprawiamy wszystko solą i pieprzem. Oraz, jeżeli mamy ochotę, natką pietruszki lub innymi ziołami, wedle uznania.
Formujemy kotlety, obtaczamy w bułce tartej i smażymy. Po ugotowaniu buraków pozostanie nam barszcz, wystarczy więc dokleić uszka i będziemy mieli pierwsze danie naszej buraczanej uczty :)
Składniki:
500-600g buraków
1 jajko
1 duża cebula
3-4 łyżki ziaren słonecznika
Buraki obieramy i gotujemy do miękkości. Następnie ścieramy (na dużych oczkach) i łączymy z (drobno posiekaną) podsmażoną cebulką.
Wbijamy jedno jajko. Jeśli nasza masa jest zbyt rzadka i widać, że ciężko będzie uformować kotlety możemy dodać kilka łyżek kaszy manny, namoczonych płatków owsianych, otrąb bądź bułki tartej. Opcji, jak widać, jest wiele – do zagęszczenia nada się też zwykła mąka. Jedną z tych rzeczy każdy z nas na pewno ma w kuchni. Ziarna słonecznika przed dodaniem musimy uprażyć (na suchej patelni, do lekkiego zarumienienia). Przyprawiamy wszystko solą i pieprzem. Oraz, jeżeli mamy ochotę, natką pietruszki lub innymi ziołami, wedle uznania.
Formujemy kotlety, obtaczamy w bułce tartej i smażymy. Po ugotowaniu buraków pozostanie nam barszcz, wystarczy więc dokleić uszka i będziemy mieli pierwsze danie naszej buraczanej uczty :)
Inne tematy
Tak na przyszłość, jeśli się nie zraziłeś i będziesz robił dalej (czemu kibicuję!), to już na sam koniec gotowania się buraków w wywarze dolej do nich łyżkę lub 2 (sam ocenisz ilość pod swój smak :)) octu, łyżeczkę cukru i trochę soli. Wtedy kolor powinien się zrobić taki burgundowy (nie wiem czy wybrałam dobry kolor, nie wszystkie lesbijki się na nich znają, ja raczej słabo). Spróbuj na tym co masz a jak się nie uda to następnym razem ;)
No... to powodzenia :)
I pozdrawiam również :)
No i dałem tylko pieprz i sól i mój boy narzekał że mało przyprawione. Wszytko oczywiście robiłem na ostatnią chwilę i nie miałem czasu przyprawiać, smakować ani poprawiać. Ziemniaki, pietruszkę i marchew ugotowałem w mundurkach (obieranie zabiera masę czasu, a w skórka najzdrowsza). Do tego zrobiłem mizerie z cukinii i pomidora, bo tylko to miałem w domu.
Ogólnie wyszło pięknie, tradycyjny polski obiad. Ziemniaki kotlecik mielony i mizeria. Kotlety wyszły dobre, ale muszę jeszcze spróbować raz czy dwa z różnymi przyprawami żeby złapać nasz smak. Danie mi się strasznie podoba bo jest proste, tanie, dobre i jednocześnie trochę wymyślne. Mało kto jadł kotlety z buraka, a są lżejsze, mniej tłuste no i smakują tak samo dobrze jak te z mięsa.
Tak więc dziękuje za przepis. Dodaje do mojego zestawu i będę zadziwiał nim gości. Teraz muszę znaleźć jakiś dobry przepis na barszcz bo zachomikowałem wczorajszy wywar jak radziłyście. :D
jutro się za to zabieram.
No to fantastycznie :)
Myślałem że tylko Veggy jest odpowiedzialna za wegetariańskie przepisy, ale skoro jest inaczej, to powrót hunter również mnie bardzo cieszy :)
Mam nadzieje, że będziecie częściej gościć na quuer.pl :)
A tak w ogóle, to hunter udziela się przy wegetariańskich przepisach ?