Przepisy: ciasteczka owsiano-kokosowe

Lubicie kokos? Ja się przekonałam, że nie warto ufać osobom, które nie lubią jego aromatycznego smaku. Więc dzisiaj wszyscy dzielnie chwytają płatki owsiane w jedną rączkę, wiórki kokosowe w drugą i pieczemy te pyszne ciacha! :)

Składniki:
1 szkl. mąki
1 szkl. płatków owsianych górskich
1 szkl. wiórków kokosowych
1/3 szkl. cukru pudru
1/2 kostki masła
1 łyżka miodu
1 płaska łyżeczka sody

Przygotowanie:
Mieszamy razem mąkę, płatki, wiórki i cukier puder. W garnku rozpuszczamy masło, dodajemy miód i sodę rozpuszczoną w dwóch łyżkach wrzątku. Tak powstały płyn wlewamy do suchej mieszanki i dokładnie miksujemy. Formujemy ciasteczka, najlepiej nieco grubsze, ponieważ podczas pieczenia troszkę się „rozjadą” i układamy w dość dużych odstępach na blaszce. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez niecałe 10 minut. Paluszki precz od formy z upieczonymi ciasteczkami! Są bardzo miękkie, gdy są jeszcze gorące, więc lepiej jest zaczekać, aż wystygną i staną się kruche. Wtedy można przyozdobić je czekoladą i podarować komuś, kto uwielbia kokos ;)